Bizcocho de calabaza muy nutritivo y saludable.
Fácil, rico
y de temporada.
y de temporada.INGREDIENTES
150g de pasta de dátiles40 ml de aceite de oliva virgen extra2 huevos 200g de calabaza cocida200g de harina integral100 ml de bebida vegetal o lecheUna cucharadita de canelaUna cucharadita de bicarbonatoUna pizca de sal3 onzas de chocolate negro del 85% 2 nuecesELABORACIÓN
Mezclamos la pasta de dátiles con los huevos y el aceite y batimos.
Añadimos la calabaza, la bebida vegetal, la canela, el bicarbonato y la sal. Batimos.
Añadimos la harina y batimos hasta que esté todo bien mezclado.
Desmenuzamos las tres onzas de chocolate y las mezclamos con la masa.
La vertemos en un molde y añadimos las nueces por encima.
Horneamos durante 50 minutos a 170 grados.Espero que os guste y disfrutéis de estos bocados, siempre mejor compartidos.
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